Fazley Yaakob lancar buku masakan di perancis

PERANCIS: Penyanyi dan bekas juara program Masterchef Selebriti Malaysia, Datuk Fazley Yaakob melangkah setapak dalam karier sebagai chef apabila melancarkan buku resepi pertamanya berjudul My Surce Story di Paris, Perancis baru-baru ini.

Fazley berkata, pelancaran buku tersebut adalah sebagai tanda penghormatan dalam bidang masakan Perancis selain ingin berkongsi pengalaman dalam perjalanannya bergelar seorang chef bertauliah.

"Saya melancarkan buku resepi tersebut sebagai satu penghormatan kepada pengajian saya dalam bidang masakan Perancis selama beberapa tahun sebelum ini.

"Menerusi buku ini juga menceritakan detik-detik manis dalam perjalanan saya sebagai seorang chef sejak kecil sehingga mendapat tauliah daripada Le Cordon Bleu pada 2013," katanya.

Pelancaran My Sucre Story telah diadakan di Rumah Malaysia iaitu kediaman rasmi untuk Duta Malaysia di Perancis dan turut dihadiri oleh pegawai dari Kedutaan Malaysia di Paris, Kementerian Pelancongan dan Kebudayaan Malaysia, Le Cordon Bleu, media tempatan dan warga Malaysia yang menetap di negara tersebut.

Dalam pada itu, Fazley berkata, perkataan 'Sucre' yang digunakan pada tajuk buku berkenaan membawa maksud manis atau gula dalam bahasa Perancis ia mengandungi lima bab.

Menerusi buku berkenaan, Fazley memberi penekanan kepada tiga idea iaitu masakan klasik dari kampung halamannya di Rembau, Negeri Sembilan, manisan Perancis dan makanan Asian-fusion yang terdapat di restorannya iaitu SukaSucre Bistro.

"Buku ini bukan hanya memaparkan masakan Perancis tetapi masakan Melayu. Sebanyak 35 resepi istimewa terdapat dalam buku ini," ujarnya.

Dalam perkembangan lain, Fazley kini sedang menyambung pengajian dalam bidang ijazah Akademik Rasa, Gastronomi dan Seni Meja di universiti Reims Champagne-Ardenne di Reims, Perancis.

Ini adalah kali kedua Fazley melanjutkan pengajian dalam bidang masakan di Perancis selepas menamatkan kursus di Institut Kulinari Le Cordon Bleu pada 2013.

Tweet